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江西米粉批发厂家-“鄱阳春”米粉生产过程

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米粉生产是一个历史悠久而方兴未艾的行业,经历漫长的历史变迁,在新的时期,尤其是进入21世纪以来,随着科学技术的进步与应用,以及各项行业规范的大量出台,江西米粉批发厂家生产的鄱阳春米粉以标准化领航发展路,在全国范围内彰显出江西味道的专业优势。

古法米粉以优质大米为原料,以当地地下矿泉水为水源,经浸泡、磨浆、滤干、煮馃、舂馃、榨丝、漂洗、摊晒、开浆、扎把等十余道工序制成,工艺流程由传统手工操作。以其洁白细嫩、柔滑爽口,久煮不糊、久炒不碎、余香绵绵等特点而久负盛名。

而江西米粉批发厂家

生产的“鄱阳春”米粉全部选用优质大米和永泰地下矿泉水为原料,吸取传统工艺,经过现代化的改良,采用科学方法精制而成,形成全新的生产工艺流程:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 挤丝 — 老化 — 洗粉 — 复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

在鄱阳春的精工生产线中,带我们回顾的是鄱阳春米粉从传统走向现代的美味之路,这是一条历史悠久并溢满芳香的路,源于嘉靖年间,至今蔚为兴盛。

总有那么几道佳肴是足以令人怦然心动的,且这种执著的偏爱与价格无关,那是已经上升到意识形态层次的精神境界,而米粉却是江西人饮食的世界观里不容缺失的美食,融入了生活,就成了必须感受的情感体验。因而江西人喜欢把米粉当成最典型的特产来食用,无论外出送友,还是旅途回家,都是记忆首选。